2021年4月21日のレシピ

ツナとにんじんのパスタ風サラダ

4人分

ツナ(缶詰)

1缶(80g)

にんじん

中2本

パセリ

適量

(ドレッシング)

・サラダ油

大さじ4

・酢

大さじ1

・砂糖

小さじ1/2

・塩

少々

・こしょう

少々

・レモン汁

小さじ1/2

・玉ねぎ(おろし)

大さじ2

• (1)にんじんは洗って、ピーラーでリボン状に薄くスライスし、サッと色よくゆでておきます。パセリは刻んでおきます。
• (2)ボウルにドレッシングの酢、砂糖、塩、こしょう、レモン汁を入れ、泡立て器でよく混ぜ、次にサラダ油を少しずつ加えてかき混ぜます。最後にすりおろした玉ねぎを加えてドレッシングを作ります。
• (3)(1)のにんじんとツナを混ぜ合わせ、(2)のドレッシングを加えて和えます。
• (4)器に盛り、刻んだパセリを散らします。