2021年3月21日のレシピ

青のりクッキー

約40枚分

全粒粉

40g

薄力粉

40g

塩

少々

青のり粉

大さじ1

サラダ油

大さじ1・1/2

水

大さじ1・1/2

• (1)ボウルに全粒粉、薄力粉、塩を合わせてふるい入れ、青のり粉を混ぜます。
• (2)(1)にサラダ油を加え、手でかき混ぜてそぼろ状になったら、両手をすり合わせるようにして細かくなるまで混ぜます。
• (3)水を混ぜ、生地を折りたたむようにしてまとめ、粉っぽさが無くなったら、めん棒で20×18cm角くらいにのばします。
• (4)包丁で1.5×5cmに切り、フォークで空気穴を開け、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
• (5)170℃に温めたオーブンで、25～30分焼きます。焼き上がったら、網にのせて冷まします。