2021年3月20日のレシピ
絹さやと豚肉のみそぽん酢炒め
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:243kcal(1人分換算)
2人分
- 豚ロース肉(しょうが焼き用)
- 100g
- 絹さや
- 80g
- 玉ねぎ
- 60g
- 生しいたけ
- 30g
- ごま油
- 小さじ1
- ぽん酢しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 米みそ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- (1)豚肉を5mm幅の細切りにします。
- (2)絹さやは筋を取って、斜めに2～3等分に切ります。
- (3)玉ねぎはくし形切り、しいたけは薄切りにします。
- (4)ぽん酢しょうゆ、酒、みりん、米みそをよく合わせておきます。
- (5)フライパンにごま油を温め、豚肉、玉ねぎ、しいたけ、絹さやの順に素早く炒め、(4)の調味料を加えて煮立たせます。
- (6)水で溶いた片栗粉をフライパンに回し入れ、とろみが付いたら器に盛り付けます。
