2021年3月16日のレシピ
ブロッコリーとお豆さんのナムル
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:95kcal(1人分換算)
4人分
- ブロッコリー
- 150g
- 大豆(水煮)
- 80g
- 塩
- 少々
- 長ねぎ
- 3cm
- (A)
- ・すりごま(黒)
- 大さじ2
- ・しょうゆ
- 小さじ2
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・ごま油
- 小さじ2
- 一味唐辛子
- 適量
- (1)ブロッコリーは小房に分けてややかためにゆで、ザルに取り上げ、そのまま冷まします。大豆はザルに取り、サッと熱湯をかけておきます。それぞれに軽く塩をしておきます。
- (2)ボウルにみじん切りにした長ねぎ、(A)を合わせておきます。
- (3)(2)のボウルに(1)のブロッコリー、大豆を合わせてよく混ぜます。器に盛り、お好みで一味唐辛子をふります。
