2021年3月15日のレシピ

桜えびとえんどうの卵焼き

4人分

卵

4個

桜えび

15g

えんどう豆

40g

サラダ油

適量

(A)

・だし汁

大さじ2

・みりん

小さじ1/2

・薄口しょうゆ

小さじ1

・塩

少々

• (1)ボウルに卵を割りほぐし、(A)を入れてよく混ぜます。桜えびは粗く刻んだ後、ゆでたえんどう豆とともに卵液の中に加えます。
• (2)卵焼き器を十分に熱し、サラダ油をなじませて、少量ずつ(1)を流し入れ、巻きながら焼き上げていきます。