2021年2月4日のレシピ

じゃがいもとカリフラワーのカレー蒸し煮

2人分

じゃがいも

1個(100g)

カリフラワー

100g

サラダ油

大さじ1

カレー粉

小さじ1/3

塩

小さじ1/6

黒こしょう(あらびき)

少々

パセリ(みじん切り)

少々

• (1)じゃがいもは皮をむいて4～6つ割りに切ります。カリフラワーは小房に切り分けます。
• (2)鍋にサラダ油を熱してじゃがいも、カリフラワー、カレー粉、塩、黒こしょうを入れて混ぜます。ふたをして弱火で15分ほど蒸し煮にします。途中、2～3度鍋をゆすって混ぜましょう。
• (3)じゃがいもに火が通ったら、パセリのみじん切りをふり、皿に盛り付けます。