2021年1月31日のレシピ
ノンオイルミルククッキー
- 所要時間:60分以上
- エネルギー:27kcal(1枚分換算)
30～32枚分
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
- 卵黄
- 1個分
- 砂糖
- 40g
- 練乳
- 35g
- 牛乳
- 大さじ1
- バニラオイル
- 少々
- 薄力粉(打ち粉)
- 少々
- 溶き卵
- 適量
- スライスアーモンド(ロースト)
- 5g
- (1)薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
- (2)ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ、白っぽくなったら、練乳を混ぜ合わせます。
- (3)(2)にふるった薄力粉を加え、サックリと混ぜ、まとまったら牛乳、バニラオイルを加え、粉っぽさが無くなるまで、折りたたむようにして丸めます。
- (4)手に打ち粉をつけて、直径3cmの棒状にのばし、ラップで包み、30分冷蔵庫で休ませます。
- (5)(4)を5～6mmの厚さに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べます。表面に溶き卵を塗り、スライスアーモンドをのせます。
- (6)180℃に温めたオーブンで12～15分焼きます。焼き上がったら網に取り出し、冷まします。
