2021年2月1日のレシピ
ブロッコリーとかにのトマトクリームパスタ
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:287kcal(1人分換算)
4人分
- 玉ねぎ
- 100g
- ブロッコリー
- 1株
- かに棒肉
- 200g
- オリーブ油
- 適量
- 白ワイン
- 大さじ2
- ホールトマト(缶詰)
- 300g
- 塩
- 適量
- 生クリーム
- 50ml
- ショートパスタ
- 160g
- こしょう
- 少々
- (1)玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。かには軟骨を取り、ほぐしておきます。
- (2)フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。かにを加えてサッと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
- (3)潰したホールトマト、塩を加え、弱火で煮込みます(約8分)。
- (4)ショートパスタは1％の塩を加えた熱湯でゆで、残り2～3分でブロッコリーも加えてゆでます(約8分)。
- (5)(3)に(4)と生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えます。
