2021年1月30日のレシピ
あさりとトマトのワイン蒸し
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:43kcal(1人分換算)
4人分
- あさり(殻つき・砂抜き済みのもの)
- 400g
- ミニトマト
- 12個
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- 白ワイン
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
- パセリ(みじん切り)
- 適宜
- (1)あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切ります。
- (2)にんにくは粗みじん切り、ミニトマトは2等分に切ります。
- (3)鍋にオリーブ油を熱し、弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたらあさりとミニトマトをサッと炒め、白ワイン、こしょうを加えてふたをします。
- (4)あさりが開いたら、最後にパセリをふり、器に盛ります。
