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2021年1月13日のレシピ

干し柿ときのこのソテー

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:95kcal(1人分換算)

干し柿ときのこのソテー

材料

2人分

干し柿
25g
(きのこ)
・エリンギ
90g
・しめじ
80g
・まいたけ
80g
にんにく
1/2片
パセリ
適量
オリーブ油
小さじ2
小さじ1/2
黒こしょう
適量

調理の手順

  • (1)干し柿は細切り、にんにくはみじん切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじ、まいたけは小房に分けておきます。
  • (2)フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこ類を加えて炒めます。
  • (3)塩、干し柿を加えて軽く炒め合わせたら火を止め、黒こしょう、細かく刻んだパセリをふります。

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