2021年 365日+61日レシピカレンダー

2021年1月1日のレシピ

お雑煮関西風

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:217kcal(1人分換算)

お雑煮関西風

材料

4人分

大根
80g
金時にんじん
40g
里いも
8個
だし汁(昆布)
4カップ
白みそ
120g
薄口しょうゆ
適量
丸もち
4個
削り節
適量

調理の手順

  • (1)大根、金時にんじんは皮をむいて輪切りにし、里いもは皮をむいてゆでておきます。
  • (2)鍋にだし汁を煮立て、大根、金時にんじんを入れ、火が通ったら里いもを加えます。
  • (3)白みそを溶き、仕上げに薄口しょうゆで香りをつけます。
  • (4)器にゆでた丸もちを入れ、(3)を注ぎ、たっぷりの削り節をのせます。

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