2020年10月28日のレシピ
豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:154kcal(1人分換算)
2～3人分
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 干し湯葉
- 15g
- 小松菜
- 1束
- 塩(ゆで用)
- 適量
- 豆乳
- 200ml
- 水
- 400ml
- みそ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- にんじん
- 1/3本
- (1)絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
- (2)干し湯葉は戻しておきます。
- (3)小松菜は塩ゆでして3cmの長さに切ります。にんじんは短冊切りにします。
- (4)鍋に水と豆乳、絹ごし豆腐、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみそと塩を加え、小松菜、(2)を入れます。
- (5)再び煮立ったら汁ごと取り分けていただきます。
