2020年10月26日のレシピ

れんこんの塩レモンマヨ和え

2人分

れんこん

100g

マヨネーズ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1/2

塩レモン

7mmスライス1枚

塩

少々

黒こしょう(あらびき)

少々

イタリアンパセリ

適宜

• (1)れんこんは、皮をむいて5mmの厚さのくし形に切り、サッとゆでて冷まします。塩レモンはみじん切りにします。
• (2)ボウルに(1)を入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを添えます。