2020年9月21日のレシピ

伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼き

2人分

伏見唐辛子

6本

豚肉ロース(薄切り)

100g

サラダ油

大さじ1

(調味料)

・オイスターソース

大さじ1

・しょうゆ

小さじ1

・砂糖

小さじ1

・酒

大さじ1

• (1)伏見唐辛子の軸を切り取り、縦に切れ目を入れておきます。半分まで切れ目を入れることで火の通りもよく、味もなじみやすくなります。
• (2)伏見唐辛子に豚肉を巻き付けます。
• (3)フライパンにサラダ油を入れて熱して豚肉巻きを入れ、時々転がしながら全面が白くなるまで焼きます。
• (4)調味料を加えて転がしながら煮詰め、よくからめてから盛り付けます。
• ※伏見唐辛子が無ければ、しし唐辛子で代用できます。