2020年4月20日のレシピ
ピーマンとちくわのピリ辛炒め
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:69kcal(1人分換算)
4人分
- ピーマン
- 4個
- ちくわ
- 4本
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- ごま(白)
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 一味唐辛子
- 少々
- (1)ピーマンを半分に切り、軸と種、わたを取り除きます。重ねて軽く押し潰してから縦に千切りにします。
- (2)ちくわは斜めに薄く切ります。
- (3)鍋にごま油を入れて温め、ピーマンを加えてサッと油がなじむまで強火で炒めます。
- (4)ちくわを入れて、混ぜるようにサッと炒め、一味唐辛子、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、混ぜながら水分が無くなるまで炒めます。
- (5)ごまを加えてよく混ぜ、火を止めてできあがりです。
