2025年9月24日のレシピ
きのこたっぷりサラダ
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:108kcal(1人分換算)
4人分
- しめじ
- 1パック
- 生しいたけ
- 1パック
- エリンギ
- 1パック
- マッシュルーム
- 1パック
- オリーブ油
- 大さじ3
- ワインビネガー(白)
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- パセリ
- 適量
- (1)しめじは石突きを取り、小房に分けます。生しいたけは石突きを除き、縦半分に切ります。エリンギ、マッシュルームも食べやすい大きさに切ります。
- (2)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のきのこ類を炒めます。しんなりしてきたらワインビネガーを加え、塩、こしょうで味を調えます。炒め過ぎないうちに火を止めて、バルサミコ酢をふりかけます。
- (3)器に盛って、みじん切りにしたパセリをふります。
