2025年8月16日のレシピ

甘辛豚肉炒めのレタス包み

4人分

豚肩ロース肉

200g

片栗粉

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

砂糖

大さじ1

リーフレタス(サニーレタスなど)

1/2個

• (1)豚肉は両面に片栗粉をまんべんなくまぶし、フライパンに広げて並べます。
• (2)フライパンを中火で加熱し、豚肉の色が変わり、焦げ目が付くまで2分程度さわらずに焼きます。
• (3)豚肉を裏返し、また焦げ目が付くまで2分程度さわらずに焼きます。
• (4)しょうゆ、砂糖、酒、みりんをボウルでよく混ぜ、フライパンに加え、くっついている豚肉は菜箸でほぐしながら素早く混ぜ合わせ、全体に照りが付いたら、レタスとともに器に盛り付けてできあがりです。