2022年12月8日のレシピ
シャキシャキ水菜の親子丼
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:572kcal(1人分換算)
2人分
- 水菜
- 1/2袋
- 鶏もも肉
- 80g
- 卵
- 2個
- ご飯
- 400g
- だし汁(かつお・昆布)
- 3/4カップ
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- (1)鶏もも肉をひと口サイズに切ります。
- (2)水菜の根元を切り落とし、よく洗って水気を切ります。3cm程度のざく切りにします。
- (3)鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて沸かし、鶏肉を加えます。鶏肉を返しながら2分ほど中火で煮ます。
- (4)水菜を加え、時々混ぜながら2分ほど中火で煮ます。
- (5)卵を軽く溶いて全体に流し入れ、10秒さわらず待ってから、菜箸で全体をゆっくり軽く混ぜます。ふたをして火を止め、1分ほど蒸らします。
- (6)ご飯の上に具を盛り付けて、好みの分量の煮汁をかけます。
