2022年11月5日のレシピ

鮭とじゃがいものシチュー

2人分

生鮭

2切れ

塩

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ1

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1/2個

ブロッコリー

1/2株

クリームシチュールウ

60g

ブイヨンの素(固形)

1/2個

水

400ml

牛乳

100ml

• (1)鮭は1切れを3～4つに切り、塩、こしょうをします。フライパンにサラダ油の半量を熱して鮭を焼き、取り出します。
• (2)じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、玉ねぎはくし形切りにします。
• (3)ブロッコリーは小房に切り、塩ゆでします。
• (4)鍋にサラダ油の残りを熱して(2)を炒め、水、ブイヨンの素を入れて煮ます。
• (5)じゃがいもがやわらかくなったら、クリームシチュールウを入れてよく溶かします。
• (6)(5)に(1)、(3)、牛乳、こしょうを加えて4～5分煮て器に盛り付けます。