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2022年11月22日のレシピ

れんこんのシャキシャキサラダ

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:126kcal(1人分換算)

れんこんのシャキシャキサラダ

材料

2人分

れんこん
120g
きゅうり
1/2本(50g)
サニーレタス
2枚(60g)
(A)
・酢
大さじ1・1/2
・油
大さじ1・1/2
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々

調理の手順

  • (1)れんこんは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにします。熱湯でサッとゆでます。
  • (2)ボウルに(A)を合わせ、(1)のれんこんを温かいうちにつけます。
  • (3)きゅうりは5mmの厚さの小口切り、サニーレタスはひと口大にちぎります。
  • (4)(2)にきゅうりを加えて混ぜ、サニーレタスを敷いた器に盛り付けます。

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