2022年11月22日のレシピ
れんこんのシャキシャキサラダ
- 所要時間:10分以下
- エネルギー:126kcal(1人分換算)
2人分
- れんこん
- 120g
- きゅうり
- 1/2本(50g)
- サニーレタス
- 2枚(60g)
- (A)
- ・酢
- 大さじ1・1/2
- ・油
- 大さじ1・1/2
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・こしょう
- 少々
- (1)れんこんは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにします。熱湯でサッとゆでます。
- (2)ボウルに(A)を合わせ、(1)のれんこんを温かいうちにつけます。
- (3)きゅうりは5mmの厚さの小口切り、サニーレタスはひと口大にちぎります。
- (4)(2)にきゅうりを加えて混ぜ、サニーレタスを敷いた器に盛り付けます。
