2022年 365日レシピカレンダー

2022年9月18日のレシピ

スペアリブのマーマレード風味

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:370kcal(1人分換算)

スペアリブのマーマレード風味

材料

4人分

豚スペアリブ
800g(約5本)
パプリカ(赤)
1個(約80g)
パプリカ(黄)
1個(約80g)
ズッキーニ
200g
少々
(A)
・マーマレード
大さじ4
・しょうゆ
大さじ3
・酒
大さじ3
(添え物)
・クレソン
適宜

調理の手順

  • (1)スペアリブの骨と身の間に数ヶ所切れ目を入れ、さらにフォークで身を数ヶ所刺しておきます。混ぜ合わせた(A)と一緒に厚めのビニール袋に入れて1時間~ひと晩置きます。
  • (2)野菜は洗って食べやすい大きさに切り、塩をふっておきます。
  • (3)スペアリブと野菜を焼き網で焦がさないように焼いて、彩りよく盛り付け、クレソンを添えます。

ページの先頭へ