2022年7月18日のレシピ

シーフードたっぷりスパゲッティ

2人分

えび

4尾

ほたて貝柱

2個

あさり(缶詰)

30g

塩

適量

酒

少々

パプリカ(黄)

1/4個

ズッキーニ

1/4本

オリーブ油

大さじ1

(A)

・トマトソース

100g

・チキンブイヨン

50ml

スパゲッティ(1.4mm)

80g

こしょう

適量

• (1)えびは背わたを取って、殻をむき、斜め半分に切ります。ほたて貝柱は4等分に切ります。あさりとともに塩、酒をふりかけて、しばらくおきます。(えびは殻付きのまま、背わたを取ると、形がきれいに仕上がります。)
• (2)パプリカ、ズッキーニは1cm角に切ります。
• (3)フライパンにオリーブ油を温めて(2)を加え、しんなりするまで炒めます。水気を切った(1)を加えて、炒めます。(A)を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます(約5分)。
• (4)スパゲッティは、塩を加えた熱湯でゆでます(約5分)。
• (5)(3)に水気を切った(4)を加えて和え、塩、こしょうで味を調えます。