2022年 365日レシピカレンダー

2022年1月11日のレシピ

ぜんざい

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:474kcal(1人分換算)

ぜんざい

材料

6人分

小豆
300g
砂糖
300g
小さじ1/6
もち
6切れ

調理の手順

  • (1)鍋に小豆と、小豆の4~5倍の分量の水を入れて、火にかけます。5~6分ゆで、一度ゆで汁を捨てます。
  • (2)もう一度小豆の4~5倍の分量の水を加えて60~90分ゆでます。この時、小豆がゆで汁から出るようであれば、水を足します。
  • (3)小豆がやわらかくなったら砂糖、塩を加え、焦がさないように鍋底を時々混ぜながら、徐々に煮詰めます。もちは焼いておきます。
  • (4)(3)の小豆煮を器に盛り、焼いたもちをのせます。

ページの先頭へ