2021年5月12日のレシピ

トマトとわかめの土佐酢和え

2人分

トマト

200g

乾燥わかめ

2g

(土佐酢)

・しょうゆ

小さじ2

・砂糖

小さじ1

・酢

大さじ1

・水

大さじ3

・削り節

1g

しょうが(薄切り)

1枚

• (1)土佐酢の調味料を鍋に入れて加熱し、煮立ってきたら削り節を加えます。そのまま1分おいてから、こして、しょうがを加えて冷ましておきます。
• (2)トマトはヘタを除き、横半分に切り、放射状に8等分に切ります。
• (3)わかめは水で戻して、水気をよく絞ります。
• (4)トマトとわかめを合わせて器に盛り、土佐酢をかけます。
• ※お好みでしょうがを千切りにして土佐酢に加えて一緒にかけてもよいでしょう。