2024年7月28日のレシピ

お好み焼き

4人分

キャベツ

200g

長いも

100g

豚バラ肉(薄切り)

200g

するめいか

1杯(225g)

卵

4個

水

1/3カップ

小麦粉

100g

塩

小さじ1/2

サラダ油

適量

ウスターソース

大さじ4

とんかつソース

大さじ4

青のり粉

適量

削り節(粉かつお)

適量

紅しょうが

適量

• (1)キャベツは千切り、長いもはすりおろします。
• (2)豚肉は長さを半分に切り、いかは細切りにします。
• (3)卵と水を合わせ、小麦粉と塩を加えて混ぜます。
• (4)(3)に(1)を加えます。
• (5)フライパン(または鉄板やホットプレートなど)にサラダ油を熱し、(2)を焼き、(4)を流して丸く整えます。
• (6)裏が薄く色付いてくれば、フライ返しで返し、十分火を通します。
• (7)焼き上がりにソース、青のり粉、削り節、紅しょうがをかけます。