2022年12月8日のレシピ

きのこ入り焼き餃子

30個分

豚ひき肉

100g

白菜

100g

しめじ

1/2パック

マッシュルーム

1/2パック

(A)

・塩

少々

・こしょう

少々

・しょうゆ

大さじ1/2

・ごま油

大さじ1/2

・鶏がらスープ

大さじ2

餃子の皮

30枚

塩

適量

サラダ油

適量

• (1)白菜はみじん切りにして塩をふり、しんなりすれば水気をよく絞ります。
• (2)しめじ、マッシュルームは7mm角に切ります。
• (3)ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく練り、(1)、(2)も加えます。
• (4)(3)を30等分にして餃子の皮で包みます。
• (5)フライパンにサラダ油を熱し、(4)を並べて焼きます。途中、水を加えてふたをし、蒸し焼きにします。
• (6)水気が無くなり、底に少し焦げ目が付けば器に盛ります。