2022年9月10日のレシピ

とり天ぽん酢

4人分

鶏もも肉

400g

酒

少々

塩

少々

こしょう

少々

万能ねぎ

1/3束

溶き卵

1個分

冷水

3/4カップ

小麦粉

3/4カップ

揚げ油

適量

ぽん酢しょうゆ

大さじ4

• (1)鶏もも肉は観音開きにし、皮目に包丁で切れ目を入れてから酒、塩、こしょうをふります。
• (2)万能ねぎは小口切りにします。
• (3)ボウルに溶き卵、冷水、小麦粉をサックリと混ぜ合わせ、(1)にまんべんなくつけます。
• (4)170℃に熱した油で(3)をカラッと揚げます。
• (5)(4)の油をよく切ってから短冊に切り分け、器に盛ります。
• (6)器に(5)を盛り、(2)をのせてぽん酢しょうゆをかけていただきます。