2022年8月26日のレシピ

豚肉のキムチ炒め

4人分

豚もも肉(薄切り)

250g

白菜キムチ

200g

青ねぎ

2本

コチュジャン

小さじ1

砂糖

小さじ1

しょうゆ

大さじ1・1/3

ごま(白)

小さじ2

ごま油

適量

• (1)豚肉は3cm幅に切ります。
• (2)白菜キムチ、青ねぎは3cmの長さに切ります。
• (3)コチュジャン、砂糖、しょうゆは合わせておきます。
• (4)ごま油を熱して、(1)を炒め、白っぽくなれば、(2)を加えてサッと炒め、(3)を加えてからめるように炒めて、ごまを加えます。
• ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。無ければお好みで豆板醤を加えてもよいでしょう。