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2022年6月29日のレシピ

しめじとレタスの卵炒め

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:127kcal(1人分換算)

しめじとレタスの卵炒め

材料

2人分

しめじ
1パック(可食部200g)
レタス
1/4個
2個
桜えび
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
大さじ1
ごま油
小さじ1
少々
こしょう
少々

調理の手順

  • (1)しめじの根元を切り落とし、房を少しほぐしておきます。
  • (2)レタスをひと口サイズのざく切りにします。
  • (3)フライパンにごま油を入れて温め、溶いた卵を加えて混ぜながら火を通します。半熟程度になったら皿に取り出しておきます。
  • (4)フライパンを軽くふいてから桜えびを入れて軽く炒めます。
  • (5)香りが出てきたら、しめじを加えてサッと炒め、鶏がらスープの素と水を加えて素早く混ぜながら炒めます。
  • (6)レタスと卵を加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調えます。

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