2022年6月3日のレシピ

ジョン

4人分

じゃがいも

中2個

にら

1/4束

卵

1個

ごま(白)

少々

ごま油

大さじ2

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/2

こしょう

少々

• (1)じゃがいもは皮をむき、半分に切って4等分し、水からゆでます。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでます。ゆで上がったらザルにあげ、水気を切ります。
• (2)(1)のじゃがいもをボウルに移し、すりこ木で潰します。
• (3)にらは2cmくらいの長さに切ります。卵は溶きほぐします。
• (4)(2)のじゃがいもににら、卵、塩、砂糖、こしょうを入れ、よく混ぜます。
• (5)フライパンにごま油を入れて温め、(4)の生地を丸く流し入れ、ごまをのせて焼きます。