2022年6月2日のレシピ
しろなと厚揚げの煮物
- 所要時間:10～20分
- エネルギー:123kcal(1人分換算)
4人分
- しろな
- 2束
- 厚揚げ(長方形)
- 1枚
- だし汁
- 2・1/2カップ
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- (1)しろなはよく洗って、4cmの長さに切り、茎と葉の部分に分けておきます。
- (2)厚揚げをザルにのせて熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切り、1cm厚に切ります。
- ★沸騰した湯に通し、余分な油を抜く方法もあります。
- (3)鍋にだし汁と調味料を合わせて煮立て、しろなの茎と厚揚げを加え、茎がしんなりすれば葉も加え、強火でサッと煮ます。
