2022年5月22日のレシピ

ツナのドライカレー

1人分

ツナ(缶詰)

小1缶

新玉ねぎ(みじん切り)

1/4個分(50g)

にんにく(みじん切り)

1/2片分

ご飯

お茶碗1杯分(150g)

卵

1個

サラダ油

大さじ2

カレー粉

大さじ1～1・1/2

トマトケチャップ

大さじ1

ウスターソース

少々

ブイヨン

60～70ml

塩

少々

こしょう

少々

(添え物)

・パセリ

適量

• (1)鍋にサラダ油(大さじ1)とにんにくを入れ、焦がさないように炒め、香りが出たら、玉ねぎを加えてじっくりと炒めます。
• (2)(1)に油を切ったツナとカレー粉を加えてよく炒め、トマトケチャップ、ブイヨン、ウスターソースを入れて水分が無くなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
• (3)フライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作ります。
• (4)ご飯を器に盛り付け、(2)を添え、目玉焼きをのせます。
• (5)仕上げにパセリを添えます。