2025年11月30日のレシピ

石垣もち

6個分

さつまいも

2本

小麦粉

1カップ

黒砂糖

60g

塩

少々

重曹

小さじ1/2

• (1)さつまいもはさいの目に切って水につけてアクを抜きます。
• (2)黒砂糖は鍋に入れて水(1/2カップ)を加え、火にかけて煮溶かします。
• (3)ボウルに小麦粉をふるって入れ、重曹を同量の水で溶いて加え、塩、黒砂糖、さつまいもを混ぜて紙ケースに入れます。
• (4)蒸気の立った蒸し器に入れて強火で15分ほど蒸します。