2025年9月8日のレシピ

焼き長いもとオクラの梅和え

2人分

長いも

150g

オクラ

5本

塩

少々

梅干し

2個

(A)

・だし汁(昆布)

50ml

・砂糖

小さじ1

・薄口しょうゆ

小さじ1/2

• (1)長いもは1cm厚の輪切り、または半月切りにし、皮をむいた後、焼き網またはグリルで焼きます。
• (2)オクラは表面に塩をまぶしてよくもんだ後、熱湯でゆで、小口切りにします。
• (3)梅干しは種を除いて包丁でたたき、(A)と混ぜ合わせます。
• (4)(3)に長いもとオクラを入れて軽く和えて盛り付けます。