2025年9月27日のレシピ
なすのディップ風
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:171kcal(1人分換算)
4人分
- なす
- 500g(1本=約70g)
- にんにく(みじん切り)
- 10g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 練りごま(白)
- 大さじ3
- レモン汁
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- ディル(またはイタリアンパセリ)
- 適量
- クラッカー
- 適量
- パセリ
- 適量
- (1)なすはフォークで刺して数ヶ所穴を開け、じっくりとグリルや焼き網で焼いて焼きなすにします。
- (2)焼きなすの皮をむき、細かくみじん切りにし、にんにく、練りごま、オリーブ油、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を調えます。
- (3)(2)を器に盛り付け、ちぎったディルを飾り、クラッカーとパセリを添えます。
