2025年8月17日のレシピ

すいかのくずきり

4人分

くずきり(乾燥)

100g

すいか

1/6～1/4玉

レモン汁

大さじ1

砂糖

適宜

• (1)すいかは飾り用に1人分2～3個ずつ、ボール形、星形にくりぬき、冷やしておきます。残りのすいかはざく切りにして種を全部除いて、レモン汁とともにミキサー(またはフードプロセッサー)にかけ、ジュースにします。お好みで砂糖を加えて混ぜ、ボウルに移して冷やします。
• (2)くずきりはゆでて冷水に取り、よく冷やします。
• (3)くずきりの水気を切り、食べやすい長さに切って、器に入れます。(1)のすいかのジュースを注ぎ、くりぬいたすいかをのせます。