2025年4月6日のレシピ

ほうじ茶寒天の黒蜜かけ

4人分

粉寒天

4g

(ほうじ茶(液))

400ml

・ほうじ茶(茶葉)

5g

・湯

450ml

いちご

8個

黒みつ

大さじ3

• (1)分量の湯と茶葉で、ほうじ茶を入れ、茶こしでこし、粗熱を取ります。
• (2)鍋に(1)で作ったほうじ茶(液)、粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、約1分煮ます。
• (3)(2)を流し缶などに流し入れ、冷やしかためます。
• (4)(3)をひと口大に切り、器に盛り、食べやすい大きさに切ったいちごを添え、黒みつをかけます。