2024年11月4日のレシピ

マッシュ里いものサンドイッチ

2人分

全粒粉パン(天然酵母)

4枚

里いも

中3個(正味約120g)

切り干し大根

10g

プリーツレタス

2枚

ラディッシュ

2個

(ドレッシング)

・マスタード

小さじ1

・レモン果汁

小さじ1

・豆乳

小さじ2

・米あめ

小さじ1/2

・塩

小さじ1/2

・なたね油

小さじ1

• (1)切り干し大根はサッと洗い、ぬるま湯で戻して水気を絞り、細かく切ります。ドレッシングは材料を全て合わせておきます。
• (2)里いもは皮をむいて小さめの乱切りにし、鍋に入れてゆでます。やわらかくなったらザルにあげて水気を切り、ボウルに入れてマッシャーで潰します。
• (3)(2)のボウルに切り干し大根、ドレッシングを加えてよく混ぜます。
• (4)パンにプリーツレタス、(3)、薄切りにしたラディッシュをのせてサンドします。