2024年8月6日のレシピ

たたききゅうりと長いものシャキッとサラダ

4人分

きゅうり

1本

長いも

5cm

オクラ

2本

(ドレッシング)

・酢

大さじ1

・しょうゆ

大さじ1

・ごま油

小さじ2

・サラダ油

大さじ2

・豆板醤(トウバンジャン)

小さじ2

・塩

少々

・こしょう

少々

・砂糖

小さじ2

・ガーリックパウダー

適宜

• (1)きゅうりは丸ごとめん棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに乱切りにします。長いもは皮をむき、縦に4つ割りにし、ラップで包んで粗くたたきます。オクラはサッとゆで、冷水に取り、水気を切ってから乱切りにします。
• (2)小さなボウルに、ドレッシングの調味料を合わせておきます。
• (3)(1)の野菜を合わせ、食べる直前にドレッシングで和えていただきます。