2024年5月3日のレシピ
フライパンで簡単イングリッシュマフィン
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所要時間:60分以上
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エネルギー:163kcal(1個分換算)
5個分
- 強力粉
- 200g
- ドライイースト
- 4g
- 砂糖
- 8g
- 塩
- 4g
- 水
- 140g
- 酢
- 4g
- バター
- 4g
- コーングリッツ
- 適量
- (1)ホームベーカリーのパンケースにコーングリッツ以外の材料を入れ、発酵コースを選び、スタートします。※材料を入れる順番は機種によって異なります。
- (2)生地が2倍にふくらめばパンケースから取り出し、5等分にします。丸め直しをしたら、表面が乾かないようにして15分ほど休ませます。
- (3)もう一度丸め直しをしたら平らにし、両面にコーングリッツをまぶしつけます。フライパンに並べてふたをし、温かい場所で20分ほど発酵させます。
- (4)ふたを取り、表面を軽く押さえつけたら、フライパンを火にかけます。弱火で7~8分かけてじっくり焼き、裏返して同様に焼きます。