2024年5月3日のレシピ

フライパンで簡単イングリッシュマフィン

5個分

強力粉

200g

ドライイースト

4g

砂糖

8g

塩

4g

水

140g

酢

4g

バター

4g

コーングリッツ

適量

• (1)ホームベーカリーのパンケースにコーングリッツ以外の材料を入れ、発酵コースを選び、スタートします。※材料を入れる順番は機種によって異なります。
• (2)生地が2倍にふくらめばパンケースから取り出し、5等分にします。丸め直しをしたら、表面が乾かないようにして15分ほど休ませます。
• (3)もう一度丸め直しをしたら平らにし、両面にコーングリッツをまぶしつけます。フライパンに並べてふたをし、温かい場所で20分ほど発酵させます。
• (4)ふたを取り、表面を軽く押さえつけたら、フライパンを火にかけます。弱火で7～8分かけてじっくり焼き、裏返して同様に焼きます。