2024年4月17日のレシピ
あさりとキムチのスープ
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所要時間:10~20分
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エネルギー:228kcal(1人分換算)
2人分
- あさり(缶詰)
- 1缶(130g)
- 乾燥わかめ
- 小さじ1
- 春雨
- 30g
- にんにく
- 1片
- 大根
- 3cm
- にんじん
- 1/4本
- ごま油
- 適量
- キムチ
- 30g
- 水
- 4カップ
- 中華スープの素(練りタイプ)
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
- 青ねぎ
- 2本
- (1)にんにくはみじん切りにします。大根、にんじんは皮をむいて短冊切りにします。キムチは大きいものは食べやすい大きさに切ります。青ねぎは小口切りにします。
- (2)鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら、水、大根、にんじん、水気を切ったあさり、春雨を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- (3)(2)の鍋にキムチ、わかめを入れ、中華スープの素、塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛り、青ねぎを散らします。