2024年1月8日のレシピ
サーモンと野菜のガトー・インビジブル
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所要時間:60分以上
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エネルギー:198kcal(1/6切れ分換算)
20×8.5×7cmパウンド型1台分
- (生地)
- ・卵
- 2個
- ・薄力粉
- 50g
- ・牛乳
- 60ml
- ・オリーブ油
- 大さじ2
- ・シュレッドチーズ
- 50g
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・黒こしょう
- 少々
- ・玉ねぎ(みじん切り)
- 30g
- (具材)
- ・じゃがいも
- 中1個
- ・パプリカ(赤)
- 1/4個
- ・パプリカ(黄)
- 1/4個
- ・アボカド
- 1/2個
- ・さやいんげん
- 12~15本
- ・スモークサーモン
- 50g
- シュレッドチーズ
- 15g
- (下準備)型にオーブンシートを敷き込んでおきます。じゃがいもとアボカドは薄切りにし、パプリカは5mm角(または縦に棒状でも可)に切ります。さやいんげんは下ゆでしておきます。
- (1)生地を作ります。ボウルに卵を溶きほぐし、塩とオリーブ油を加え、泡立て器で混ぜます。薄力粉を加えて混ぜ合わせたら、牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。
- (2)黒こしょう、シュレッドチーズ、玉ねぎを加え、ザッと混ぜ合わせたら生地の完成です。
- (3)型に生地を流し入れて具材ごとに並べる作業をくり返し、きれいな層になるように重ねていきます。
- (4)表面にシュレッドチーズを散らし、170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼きます。焼き上がったらケーキクーラーにのせ、型に入れたまま冷まします。
- (5)完全に冷めてから型から取り出し、盛り付けます。