2023年11月15日のレシピ

簡単カレーパン

8個分

食パン(サンドイッチ用)

8枚

レトルトカレー

1袋(約200g)

牛ひき肉

40g

玉ねぎ(みじん切り)

40g

ミックスベジタブル

20g

薄力粉

大さじ1・1/2

(フライ衣)

・薄力粉

適量

・溶き卵

適量

・パン粉

適量

(のり)

・薄力粉

少々

・水

少々

揚げ油

適量

• (1)フライパンに油(分量外)を熱し、牛ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒め、薄力粉も加えてさらに炒めます。レトルトカレーを加えてよく混ぜ、冷まして8等分にします。
• (2)食パン(耳を落としたもの)の中央に、(1)をのせて、周囲に薄力粉と水を合わせたのりを付け、空気が入らないように斜め半分に折り、しっかりとめます。(とまりにくい時は竹串などでとめましょう。)
• (3)フライ衣を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、フライパンに少し多めの揚げ油を入れ、両面を揚げ焼きにします。器に盛り、お好みでパセリを添えてもよいでしょう。