2023年9月6日のレシピ
スタミナみそ炒め
- 所要時間:20～30分
- エネルギー:229kcal(1人分換算)
2人分
- 豚ひき肉
- 60g
- なす
- 2本
- ピーマン
- 3個
- (A)
- ・合わせみそ
- 大さじ1
- ・みりん
- 大さじ1
- ・しょうゆ
- 大さじ1/2
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- いりごま(白)
- 大さじ1
- ごま油
- 適量
- (1)なすは所々を縦に皮をむいて、乱切りにし、水にさらしてアクを抜きます。ピーマンも乱切りにします。
- (2)フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、水気を切ったなすを炒めます。なすがしんなりすればピーマンも加えます。
- (3)(A)を加えて手早く炒め、仕上げに手で潰したいりごまを加え、器に盛ります。
