2023年6月4日のレシピ

ぶどうの黒蜜寒天

4人分

黒砂糖(粉末)

75g

粉寒天

小さじ1(2g)

水

300ml

ぶどう(デラウェア)

1房(正味50g)

• (1)鍋に水と粉寒天を入れて、木じゃくしでよく混ぜてから火にかけます。
• (2)(1)が沸騰してきたら黒砂糖を加え、弱火にしてかき混ぜながら完全に溶かします。
• (3)流し缶または、器に流し入れます。
• (4)ぶどうは皮をむいて、汁気を切ります。
• (5)(3)の粗熱が取れたら、(4)を全体に散らすようにして入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。
• (6)かたまれば食べやすい大きさに切り分けます。