2023年3月27日のレシピ

グリーンアスパラガスとベーコンの炒め物

4人分

グリーンアスパラガス

400g

ベーコン

100g

豆鼓醤(トウチジャン)

15g

酒

大さじ1

塩

少々

サラダ油

適量

• (1)グリーンアスパラガスは下のかたい部分を切り落とし、ハカマを取り除いて、4cmの長さの斜め切りにします。
• (2)ベーコンは4cmの長さに切ります。
• (3)中華鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、刻んだ豆鼓醤、(1)の順に炒め、酒、塩で味を調えます。