2021年12月12日のレシピ

焼きいも入りココナッツミルク

2人分

さつまいも

60g

コンデンスミルク

20g

(A)

・砂糖

10g

・牛乳

50ml

ココナッツミルク

100ml

生クリーム

30ml

クコの実

適量

• (1)さつまいもは皮付きのまま、アルミホイルに包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火　15分～20分)。焼き上がれば、熱いうちに皮をむき、フォークで粗く潰し、コンデンスミルクを混ぜます。
• (2)鍋に(A)を合わせ、火にかけます。砂糖が溶ければ冷まし、ココナッツミルク、生クリームを加えます。
• (3)器に(1)を分け入れ、(2)を流し入れて冷やします。水で戻したクコの実を散らします。