2021年12月30日のレシピ

かにと水菜の和え物

6人分

かに身

80g

水菜

80g

しょうが

10g

塩

少々

(A)

・レモン果汁

大さじ1

・だし汁

大さじ1

・薄口しょうゆ

大さじ1

• (1)かに身は軟骨を取り除き、粗くほぐしておきます。
• (2)水菜は塩を加えた熱湯でサッとゆで、水気を切り、2cmの長さに切ります。
• (3)しょうがは針しょうがにし、水にさらし、水気を切ります。
• (4)(1)のかに身、(2)、(3)を(A)で和え、器に盛ります。