2022年7月15日のレシピ

オリーブのフリットと生ハム

2人分

オリーブ(グリーン・種なし)

4個

アンチョビ

少々

(A)

・小麦粉

適量

・卵

適量

・パン粉(ローストしたもの)

適量

生ハム

2枚

EVオリーブ油

少々

黒こしょう

少々

• (1)オリーブの穴にアンチョビを入れ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。オーブン皿に並べ、EVオリーブ油をかけ、予熱をしたオーブンで焼きます(230℃前後　約5分)。または、揚げても良いでしょう。
• (2)(1)にピックなどをさして盛り付け、生ハムを添えます。EVオリーブ油をかけ、黒こしょうをひきます。