2022年4月24日のレシピ
穀物コーヒーゼリー
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:46kcal(1個分換算)
90ml入りカップ6個分
- 穀物コーヒー
- 大さじ3
- 水
- 2カップ(400ml)
- 粉寒天
- 3g
- 自然塩
- ひとつまみ
- てんさい糖
- 大さじ1・1/2
- 米あめ
- 大さじ1・1/2
- (豆乳ソース)
- ・ライスアンドソイ(または豆乳)
- 100ml
- ・メープルシロップ
- 大さじ1
- ・自然塩
- ひとつまみ
- (1)穀物コーヒーを分量の水で溶き、豆乳ソース以外の材料を鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。木ベラに替えてかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして時々混ぜ、粉寒天を溶かして2分ぐらい煮ます。
- (2)(1)をカップに入れ、水をはったバットで粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしかためます。
- (3)豆乳ソースの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
- (4)(2)に豆乳ソースをかけます。
